Lebensmittel auswählen: eine tägliche Entscheidung

Biolebensmittel sind besser, weil sie ohne Agrargifte und Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und künstliche Farbstoffe hergestellt werden. Bio-Gemüse enthält zum Beispiel in der Regel viel weniger Nitrate und Pestizide als konventionelles Gemüse.

Die Begriffe »bio« und »öko« sind gesetzlich geschützt. So be -zeichnete Lebensmittel müssen mindestens die Kriterien der EG-Öko-Verordnung einhalten – und tragen das deutsche Biosiegel bzw. das EU-Gemeinschaftslogo. Der Gesetzgeber sorgt hier für strenge Kontrollen. 

Essen Sie gesünder, genussvoller und mit gutem Gewissen!

Der Transport der Obst und Früchte, oft mit dem Flugzeug oder per LKW, verbraucht große Mengen an Energie und erzeugt darüber hinaus viel CO2. Außerdem gehen bei langen Transportwegen mit der Zeit auch die Vitamine und Nährstoffe verloren.

Es bedeutet Obst und Gemüse kaufen, der Jahreszeit angemessen sind und die momentan eine Saison in Deutschland haben. Es verzichtet importierte Lebensmittel und tut der Umwelt etwas Gutes!

Massentierhaltung und Überfischung tragen ein große Rolle in das gesamter Erde Verschmutzung. Flächenverbrauch, Antibiotika, Verlust der Artenvielfalt, Nitratbelastung unsere Gewässer... sind hier ein Problem.

Was für eine Lösung? Man kann z. B. nur einmal pro Woche Fleisch oder Fisch essen, aber dafür etwas mehr Geld ausgeben: So kauft man Qualitätsprodukte und macht sich selbst eine Freude! Und für den Rest der Woche? In Bio-Läden findet man eine unerwartete Vielfalt an pflanzlichen Alternativen.

Die Massentierhaltung gefährdet menschliche Gesundheit und Tierwohl, trägt stark zur Nitratbelastung unsere Gewässer  und zum Verlust der Artenvielfalt bei...

Viele Gründen gibt es, um billigfleisch aus Einkaufen zu verbannen!

Die Anwendung von Gentechnik in der Land­wirt­schaft birgt vielfältige Gefahren und Risiken – für Umwelt, Gesundheit und Wirtschaft.

So sind die gesundheitlichen Risiken gente­chnisch veränderter Lebensmittel nicht geklärt, Produzent*innen gentechnikfreier Lebensmittel tragen wirtschaftliche Risiken und erhöhte Kosten. Und für die Umwelt besteht u.a.

• die Gefahr der Auskreuzung und des Durchwuchses,
• eine Bedrohung der Artenvielfalt und erhöhter Gifteinsatz auf dem Acker durch herbizitresistente Gentech-Pflanzen und
• eine Schädigung unserer Nutzinsekten durch insektenresistente Pflanzen. 

Jedermann wirft pro Jahr etwa 80 kg Lebensmittel weg. Dazu kommen vielfältige Plastik Verpackungen, Alu-Folien, Bechern und Strohhälme, die wir direkt in Müll werfen... Mit unsere Konsum ist ein enormer Ressourcen- und Energievebrauch verbunden.

Mit Aufmerksamkeit und ein paar Tricks (Mehrweg, unverpackt, haltbarkeit...) kann man jeden Tag was gutes tun!